흑수저 20인 백수저 20인의 1 대 1 대결을 남겨 놓은 가운데 흑백 요리사 40인이 운영하는 식당과 주소 리스트를 정리했습니다. 흑백 요리사 식당 정보 – 남정석(로컬릿 : 서울 옥수동 ), 방기수(깃든 : 서울 미아동) 등…
흑백 요리사
재야의 고수 80명 VS 명성을 가진 20명, 총 100명이 요리 계급 전쟁을 하는 넷플릭스의 새로운 프로그램입니다. 80인의 흑수저 중 20명만 합격하여 20인의 백수저와 1:1 서바이벌 대결을 펼치게 됩니다.
● 총 부작 : 12부작
● 채널 : 넷플릭스
● 공개 날짜
⇒ 9월 17일(화) 1~4회
⇒ 9월 24일(화) 5~7회
⇒ 10월 1일(화) 8~10회
⇒ 10월 8일(화) 11~12회
흑백 요리사 심사위원
심사위원은 총 2명입니다.
▶ 백종원
⇒ 대한민국 외식 경영 전문가
▶ 안성재
⇒ 국내 유일 미슐랭 3스타 ‘모수’ 오너 셰프
⇒ 현재는 폐업 상태이며 재 오픈 준비 중
백수저 계급 20인
▶ 선정 기준 : 요리 경연 대회 우승자, 미슐랭, 경력 등을 기준으로 선발
▶ 20명 : 남정석, 방기수, 박준우, 김도윤, 여경래, 정지선, 장호준, 조셉 리저우드, 조은주, 최강록, 최지형, 최현석, 파브리, 황진선, 김승민, 안유성, 오세득, 이영숙, 선경 롱게스트, 에드워드 리
백수저 식당 리스트 – 서울
(1) 남정석 – 국내 채소 요리 일인자
● 상호 : 로컬릿 (양식)
● 위치 : 서울 성동구 한림 말길 33 2층 (옥수동)
(2) 방기수 – 국내 첫 미슐랭 1스타, ‘비채나’ 전 총괄 셰프
● 상호 : 깃든 (육류, 고깃집)
● 위치 : 서울 강북구 월계로 7나길 46-5 1층 (미아동)
(3) 박준우 – 마스터셰프 코리아 시즌 1 준우승자
● 상호 : 오쁘띠베르 (카페, 디저트)
● 위치 : 서울 종로구 자하문로 47-1 (통인동)
(4) 김도윤 – 미슐랭 1스타
● 상호 : 윤서울 (한식)
● 위치 : 서울 강남구 선릉로 805 1층 (신사동)
(5) 여경래 : 중식 그랜드 마스터
● 상호 : 홍보각 (중식당)
● 위치 : 서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 LL 층 (역삼동)
(6) 정지선 : 딤섬의 달인
● 상호 : 티엔미미 (중식당)
● 위치 : 서울 마포구 양화로 144 머큐어 앰버서더 호텔 4층 (동교동)
(7) 장호준 – 일식 끝판왕 ‘네기 매인 셰프’
● 상호 : 네기라이브, 네기스키야키, 네기다이닝라운지 (일식당)
● 위치
⇒ 라이브 – 서울 성동구 성수이로 97 5층 (성수동 2가)
⇒ 스키야키 – 서울 강남구 논현로 854 지하 1층 네기스키야키 (신사동)
⇒ 다이닝 라운지 – 서울 강남구 도산대로15길 18 4층 (신사동)
(8) 조셉 리저우드 – 2021년 미쉐린 영 셰프상, 2020년부터 4년 연속 미쉐린 가이트 1 스타
● 상호 : 에빗 (양식)
● 위치 : 서울 강남구 도산 대로 45길 10-5 1층 EVETT (신사동)
(9) 조은주 – 세계 3대 요리 대회 2관왕
● 상호 : 터지더스카이 (양식)
● 위치 : 서울 영등포구 63로 50 한화금융센터_63 (여의도동)
(10) 최강록 : 마스터 셰프 코리아 2 우승자
● 상호 : 식당네오 (이자카야)
● 위치 : 서울 송파구 삼전로12길 (삼전동)
(11) 최지형 – 이북 요리 전문가
● 상호 : 리북방 (한식 – 순대)
● 위치 : 서울 마포구 마포 대로 1길 16 2층 리북방 (용강동)
(12) 최현석 : 대한민국 대표 스타 셰프
● 상호 : 쵸이닷(이탈리아음식), 중앙 감속기(퓨전음식), 달리아 다이닝(양식)
● 위치
⇒ 쵸이닷 – 서울 강남구 도산 대로 457 3층 (청담동)
⇒ 중앙 감속기 – 서울 성동구 성수일로 6길 7-1 1층 (성수동 2가)
⇒ 달리아 다이닝 – 서울 강남구 도산 대로 45길 14 2층 (신사동)
(13) 파브리 – 15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프
● 상호 : 파브리 키친 (이탈리아 음식)
● 위치 : 서울 용산구 한강 대로 15길 23-6 1층 (한강로 3가)
(14) 황진선 – 2017 ~ 2019 미슐랭 1스타 오너 셰프
● 상호 : 진진 (중식당)
● 위치 : 서울 마포구 월드컵 북로 1길 60 1층 (서교동)
백수저 식당 리스트 – 서울 외 타 지역
(15) 김승민 – 마스터 셰프 코리아 1 우승자
● 상호 : 모리노아루요 (일식당)
● 위치 : 제주시 애월읍 하소로 769-58 (유수암리)
(16) 안유성 : 대한민국 16대 조리명장
● 상호 : 가메일식 (일식당)
● 위치 : 광주 서구 상무 대로 1104-26 (농성동)
(17) 오세득 – 18년 경력의 프랑스 요리사 / 요리 전문가
● 상호 : 친밀 제주(양식), 오팬파이어(양식)
● 위치 : 제주시 조천읍 남조로 1781 1층 (교래리)
(18) 이영숙 : 한식대첩 2 우승자
● 상호 : 나경 버섯 (한식) – 밀키트
● 위치 : 충남 부여군 석성면 비당로 109번 길 100 나경 버섯농가 (비당리)
(19) 선경 롱게스트 – 2013년 미국 푸드 네트워크 요리 경연 대회 ‘레스토랑 익스프레스’ 우승, 유튜버
(20) 에드워드 리 – 2010 아이언 셰프 우승자, 백악관 국민만찬 게스트 셰프
● 상호 : 미국 ‘610 Magnolia’ 오너 셰프
● 위치 : 미국 켄터키주 루이빌
흑수저 계급 中 합격 20인
(1) 중식 여신 박은영
(2) 히든 천재
● 상호 : 포노부오노 (양식)
● 위치 : 서울 강남구 도산 대로 45길 8-7 2층 (신사동)
(3) 장사 천재 조사장
● 상호 : 을지로 보석 (한식 안주)
● 위치 : 서울 중구 마른내로 11-10 3층 (저동 2가)
(4) 반찬 셰프
● 상호 : 마마리마켓 (한식)
● 위치 : 서울 성동구 연무장 18길 16 1층 (성수동 2가)
(5) 영탉
● 상호 : 남영탉 (치킨, 닭강정)
● 위치 : 서울 용산구 한강 대로 80길 12 (남영동)
(6) 간귀
● 상호 : 에다마메 남영 (이자카야)
● 위치 : 서울 용산구 한강 대로 76길 11-40 1층 (남영동)
(7) 원투쓰리
● 상호 : 본연 (한식)
● 위치 : 서울 강남구 논현로 742 7층 (논현동)
(8) 트리플 스타
● 상호 : 트리드 (양식)
● 위치 : 서울 강남구 선릉로 162길 16 2층 (청담동)
(9) 이모카세 1호
● 상호 : 즐거운 술상 (요리주점)
● 위치 : 서울 도봉구 노해로 341 117호 (창동), 신원리베르텔
(10) 철가방 요리사
● 상호 : 도량 (중식당)
● 위치 : 서울 종로구 자하문로 6길 62, 3층 (통의동)
(11) 고기 깡패
● 상호 : 군몽 (양식)
● 위치 : 서울 용산구 한남대로27가길 15 2층 (한남동)
(12) 만찢남
● 상호 : 조광 201, 조광 101 (중식당)
● 위치
⇒ 조광 201 – 서울 송파구 새말로 8길 13 2층 (문정동)
⇒ 조광 101 – 서울 송파구 새말로 10길 8 (문정동)
(13) 셀럽의 셰프 임희원
● 상호 : 부토 (바)
● 위치 : 서울 용산구 한남대로27가길 32 지 2층 (한남동)
(14) 승우 아빠
● 상호 : 키친마이야르 (폐업)
(15) 야키토리왕
● 상호 : 야키토리묵 (일식)
● 위치 : 서울 마포구 성미산로 165-1 1층 우측 (연남동)
(16) 키친 갱스터
● 상호 : 나우남영 (양식)
● 위치 : 서울 용산구 원효로 89길 23 2층 (원효로 1가)
(17) 요리하는 돌아이 윤남노
● 상호 : 디핀(양식), 디핀옥수(양식)
● 위치
⇒ 디핀 – 서울 중구 퇴계로 411 1층 디핀 (흥인동)
⇒ 디핀옥수 – 서울 성동구 독서당로 194 지하 1층 (옥수동)
(18) 급식대가
⇒ 학교 급식 조리사로 15년간 근무 (현재 정년 퇴임)
(19) 불꽃남자 김상원
● 상호 : 비스트로스파크 (폐업 상태)
(20) 나폴리 맛피아 권성준
● 상호 : 비아 톨레도 파스타바 (파스타 전문)
● 위치 : 서울 용산구 원효로 83길 7-2 1층(원효로 1가)